Kopi dan kafein..

kafein.. Caffein.. Cafein... Yaa... Konon dari situlah kata cafe terjadi. Tempat minum kopi yang berkafein namanya cafe, atau di indonesia disebut kafe. Gejala latah orang indonesia, khususnya yang suka kopi, memberi nama tempat nongkrong untuk ngopi dinamain cafe.

Yaa.. Udahlah.. Itu sekedar pernak pernik yang memperindah kasanah dunia kopi.

Karena bicara kopi gak mungkinlah tanpa ngrembug kafein, atau sebaliknya ngomongin kafein kok tidak diskusi kopi.. Yaa.. Aneh. Beli donat yang gak bolong... Qiqiqi

Katanya ngopi kok tidak kopi hitam... Aneh lagi.. Kan warna kecoklatan? Yaaa.. Coba tiup dulu.. Lihat baik-baik ya.. Ketika terbuka warna emas coklat tadi... Akibat tiupan dasarnya warna hitamnya kopi terlihatt.. Kereennnnn.. Deep bingit. Uhmmmm selerah!!!!

Kembali kelaptop...

Kadar kafein memberikan cita rasa yang khas. Hal ini sesuai dengan pernyataan Yusianto dan Mulanto (2002), senyawa kafein memberikan cita rasa khas kopi sehingga menjadikan kopi sebagai minuman yang digemari oleh banyak orang. Kafein merupakan kandungan senyawa terpenting yang terdapat di dalam kopi. Kafein berfungsi sebagai senyawa perangsang yang bersifat bukan alkohol, rasanya pahit, mudah larut dalam air, mempunyai aroma yang wangi dan dapat digunakan sebagai obat-obatan. Kadar kafein pada suatu varietas kopi dapat menjadi indeks mutu organoleptiknya. Tinggi rendahnya kadar kafein digunakan sebagai pertimbangan untuk

menentukan rumus pencampuran suatu resep campuran kopi hitam dalam secangkir...

Cieee... Ngilmiyah.. Ilmiyah.. Ilmi ah.. Ilmu!! Ilmihi..